한국의 전통 발효 문화인 ‘장 담그기’가 유네스코 인류무형토토사이트 해외축구 중계으로 등재되었다. 이번 등재는 한국 무형유산으로서는 23번째로, 전통 식문화를 세계적으로 알리는 계기가 될 것으로 기대된다.
유네스코 무형토토사이트 해외축구 중계보호 정부간위원회는 3일(현지시각) 파라과이 아순시온에서 열린 제19차 회의에서 ‘장 담그기’ 문화를 신규 인류무형토토사이트 해외축구 중계으로 채택했다고 발표했다.
위원회는 “장 담그기는 가족 내에서 어머니나 시어머니가 딸과 며느리에게 전승하는 방식으로 이어져 왔으며, 이는 특정 가족의 정체성을 반영하고 구성원 간의 유대감을 강화한다”고 평가했다. 또한, 발효와 숙성 과정에서 부적을 사용하거나 의식을 거행하는 등의 독특한 문화적 관행을 통해 장 담그기가 단순한 음식 제조를 넘어 한국의 전통 생활방식을 반영하는 중요한 토토사이트 해외축구 중계임을 강조했다.
장 담그기는 콩을 주재료로 메주를 만들어 된장, 간장 등으로 발효시키는 전통적인 과정으로, 콩 재배부터 메주 만들기, 장 담그기, 숙성과 발효에 이르는 과정에서 한국만의 독창성을 가지고 있다. 특히 일본, 중국과는 다른 고유의 발효 기술과 토토사이트 해외축구 중계적 전통을 보유하고 있어 세계적으로 높은 평가를 받고 있다.
최응천 국가유산청장은 등재 확정 후 감사 연설을 통해 “이번 등재는 한국 전통 식토토사이트 해외축구 중계의 세계화를 촉진하는 계기가 될 것”이라며 “유네스코의 등재 결정이 장 담그기 토토사이트 해외축구 중계의 지속 가능성과 가치 확산에 기여할 것을 기대한다”고 밝혔다.
이번 등재로 장에 대한 관심이 높아지고 대두 생산이 늘어날 것으로 전망되며, 이는 식량 안보와 지속 가능한 농업 발전에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보인다.
한국은 이번 등재를 통해 전통 식토토사이트 해외축구 중계의 가치를 세계에 알리며, 무형유산 보호와 전승의 중요성을 다시 한번 강조하는 계기를 마련했다.
